Idag stekte jag och Elina ihop en räk och champinjonwook till lunch.
Vi delade champinjoner, rödlök och vitlöksklyfta i bitar/strimlor och stekte de tillsammas i en stekpanna med mycket olivolja. När glasnudlarna var klara hällde vi de, spenatblad och lite räkor i stekpannan och kryddade med lite peppar, salt, paprikapulver och soya. Superenkelt och otroligt gott! verkligen en ny favorit här hemma!